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浙江山核桃价格较去年有所上涨涨幅在10左右陈姿

时间:2019年10月09日

“山核桃新货上市,优惠价116元/公斤”。15日上午,记者在绍兴县柯桥城区港越路的一家炒货店看到,今年的山核桃新货已经上市了,但价格较去年有所上涨,涨幅在10%左右。目前市场上山核桃新货陈货混杂,消费者要擦亮眼睛。

记者走访了柯桥城区步行街、港越路的几家炒货店及部分超市,山核桃新货的价格基本上都是120元/公斤。在步行街的一家炒货店,记者看到,共有4格是塑料袋装好的山核桃,有手剥的和普通的,口味则分为椒盐和奶油两种。普通的价格为114元/公斤,手剥的是120元/公斤。经营者告诉记者,这批山核桃是上星期刚从临安进来的新货,今年山核桃减产严重,价格比去年要贵10多元/公斤,他是直接从临安山农那里进的货,没有中间环节,价格相对还低一点,超市里价格肯定还要高。

为此,记者逛了世纪联华、华润万家、浙江供销等超市,得知超市山核桃价格确实比炒货店零售价要高出一截,普通山核桃的零售价为140~160元/公斤。在供销超市柯桥总店的炒货区域,营业员正在换价格标签,记者看到,一袋450G包装的山核桃,价格为71.8元,折算后价格近160元/公斤。营业员告诉记者,今年山核桃减产,今天超市便按15%的幅度上调了价格。

但记者在步行街的另一家炒货店询问普通山核桃的价格时,店主报出的价格让记者有点不太相信:100元/公斤!记者问这山核桃会不会有质量问题,店主埋怨道:“有的人认为货卖得便宜就有问题,其实不是这样的,我卖这个价图的是薄利多销。”他随手拿出一颗山核桃剥开来,里面确实也是肉质丰满的。

在港越路一家“临安炒货”专卖店,一位姓高的经营者告诉记者,今年的新货山核桃上市一个星期左右,目前市场上新货陈货混杂,有好多是去年的货,价格可能相对便宜一点。如何区别新货和陈货呢?高先生表示,挑选品质好的新货山核桃,只要做到“看、闻、尝”三字就可以了。

一看:优质新鲜的山核桃外壳都带有比较均匀的自然色泽,山核桃仁呈暗红色,肉质呈淡黄色,质量差的山核桃或陈年山核桃外表壳质偏黑,肉质颜色也偏深。

二闻:辨别新陈山核桃最好的绝招就是闻,新鲜的山核桃打开包装后会有很浓的山核桃原香味;而陈货散发的只是香精的味道,如果打开包装闻到一股“哈喇味”,则说明该山核桃已变质,切勿购买。

三尝:优质的山核桃壳薄、肉质饱满,一咬开就散发出浓郁的山核桃香味,吃起来又香又脆,质量差的山核桃就感觉不到这种原香味了,而且肉质颜色暗淡,甚至发黑,变质的山核桃吃起来还会有涩感,有“油耗味”。

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